음식1 생선 보관방법, 싱싱한 생선과 상한 생선 구별법 맛있지만 쉽게 상하고 관리가 어려운 생선, 냉동 보관해야 할지 냉장 보관해야 할지 어떤 생선을 골라야 할지 항상 고민이 되죠? 생선 보관방법과 생선을 구매할 때 고려해야 되는 상황 등을 알아보도록 하겠습니다 싱싱한 생선 고르는 방법 1. 눈 싱싱한 생선은 눈이 선명하고 볼록 튀어나와 있으며 투명할수록 좋다. 2. 아가미 아가미는 매우 중요한 부위로 젖혀져 있거나 들려있지 않으며 색이 빨갛고 선명하며 규칙적인 모양을 가진 것이 좋다. 어두운 색일수록 신선하지 못한 생선이다. 3. 몸통 몸통이 반듯하게 서있고 비늘이 정갈하며 윤기가 나고 상처가 없는 생선을 선택해라. 4. 내장 몸을 눌러봤을 때 꽉 차있는 느낌이 드는 생선이 좋다. 내장이 부패하거나 터지지 않았다는 증거이다. 5. 냄새 흔히 맡을 수 있는 .. 2022. 9. 14. 이전 1 다음